Instructies:
De komkommer
wassen en raspen. Vijf minuten laten staan in het een vergiet, het vocht
er een beetje uitdrukken met de hand en weggooien. De knoflook uitknijpen
en deze samen met yoghurt, komkommer, azijn, peper en zout in een slakom
doen. Dit tot een samenhangende massa roeren en beetje bij beetje de
olie toevoegen onder voortdurend roeren. Ongeveer een uur in de koelkast
laten staan voor het opdienen.