Marjon's Plaza   

Pla Samlee Dad Deow
- Gebakken vis met mangosalade
Ludwig de la Combé


Categorie: diner

Aantal personen: 2 (twee dus!)

Ingrediënten/benodigdheden:
2 harde wit visfilets
2 kopjes olie
1 harde mango in reepjes gesneden
2 fijngesneden sjalotjes
2-3 fijngesneden rode of groene pepertjes

1 el fijngehakte palmsuiker
citroensap naar smaak
vissaus naar smaak

1 el bloem
zout, peper

2 el cashewnoten als garnering

Instructies:
Bestrooi de visfilets met zou, peper en bloem. Bak de vis in een platte pan mooi krokant bruin in olie en/of boter. Leg de gebakken vis op een warm bord en houd het warm in de oven.
Meng de ingrediënten voor de salade. Proef op smaak, het mag best pittig gekruid zijn. Garneer de salade op een visfilet en garneer het af met de cashewnoten.

Terug naar recepten overzicht