Instructies:
Snijd de witvis en crabsticks in blokjes. Pureer
de lomboks met de koriander met de blender tot een gladde puree. Maak
de paprika en de uit schoon en snijd deze in reepjes en ringen. Alvorens
te wokken de vis even door de bloem halen! Verhit de olie in de wok
en bak hierin eerst de vis.
Voeg nu de gesneden ui en paprika toe en de oester- en vissaus. Laat
dit even meebakken. Roer vervolgens de kruidenpasta erdoor.
Als laatste, net voor het opdienen, de crabsticks en garnalen erbij
voegen en even mee opwarmen. Het geheel afgarneren met gehakte peterselie
of selderie.