Marjon's Plaza   

Ensalada de col blanca - witte koolsaladevan de bib     

Categorie: bijgerecht

Aantal personen: 4

Ingrediënten en benodigdheden:
1 witte kool, fijngesneden
1 sjalot, fijngesneden
1 Spaanse peper, zonder zaad en in ringetjes gesneden
1 teen knoflook, fijngehakt
sap van 2 limoenen
1 dessertlepel komijnezaad
2 eetlepels peterselie, fijngehakt
1 lente ui, in dunne ringetjes gesneden
mayonaise
olie
peper en zout

Instructies:
Blancheer de kool 2 minuten in kokend water en giet hem af. Meng door de nog warme kool de sjalot, Spaanse peper, knoflook, limoensap en komijnezaad en laat dit afgedekt enkele uren op smaak komen.
Meng er vlak voor het serveren een scheut olie door en breng de salade op smaak met peper en zout, strooi er wat peterselie en lente ui over. Serveer er voor de liefhebber mayonaise of olie bij.

Opmerkingen:
-
Terug naar recepten overzicht